Цвет маковое семя
Наши предки верили, что мак защищает человека и его жилье от происков нечистой силы. Еще семечки мака находили при раскопках зданий времен неолита на местности современной Швейцарии. На основании этих находок ученые сделали вывод, что мак снотворный является одним из самых старых окультуренных растений.
В Старой Греции мак считали средством от множества заболеваний, почитали его за способность благоприятно повлиять на мозг. А в средневековой Франции мак даже стал неотклонимым в перечне податей, потому за год фермеры сдавали в казну около 26 л.
маковых семян. В старину сдобренные маком кушанья подавались по церковным праздничкам и огромным торжествам. Темными зернышками посыпали пасхальную и рождественскую кутью, украшали свадебные караваи, мак с медом служил внутренностью для сладких пирогов. В народе имя Маккавей ассоциируется с маком, так как в середине крайнего летнего месяца происходит созревание семян. В преддверии праздничка хозяйки выпекают пироги, пряники, рулеты, используя мак при замешивании теста, приготовлении внутренностей и заправок.
Начинают утреннюю трапезу с блинов, к которым подается маковое молочко — растертые в муку и смешанные с медом семечки. Состав мака. Калорийность и пищевая ценность. Лепестки мака содержат алкалоиды берберин, реадин, мекамбрин и др. Семечки содержат огромное количество масла, сахара, белки.
Млечный сок из стеблей растения содержит алкалоиды опия морфин, кодеин, нарцеин, папаверин. Чтоб повысить сопротивляемость организма разным болезням, принципиально обеспечить поступление микроэлементов и витаминов с едой. Семя мака содержит существенное количество цинка, который участвует в воспроизводстве белоснежных кровяных клеток, увеличивает защитную реакцию на внедрение микробов, вирусов и остальных чужеродных агентов.
В семенах мака содержится много кальция, что несет пользу нашим костям и зубам. Калорийность мака - ккал. Пищевая ценность мака: белки - 17,99 г, жиры - 41,56 г, углеводы - 8,63 г Как употреблять мак? Античные знахари готовили снадобья из всех частей растения которое, кстати, согласно верованиям, защищает человека и его дом от нечистой силы : отвар из семян был призван облагораживать пищеварение, отвар из корней помогал при воспалении седалищного нерва и мигренях, средства, сделанные на базе лепестков растения настойки и отвары были неподменны при катаре желудка, бронхитах и бессоннице.
Опий содержится только в незрелых коробках растения. Созревшие плоды уже не представляют никакой угрозы. Люди, злоупотребляющие опиумом, сделали ужасающий образ красивого цветка. Из-за этого мак употребляется в основном в кондитерских целях, хотя почти все лекарственные компании включают некие вещества из его состава в свои препараты. В народной медицине употребляются все части растения: корешки, стволы, листья и цветочки. Во времена, когда не было узнаваемых нам сейчас обезболивающих средств, мак помогал раненым во время войны перенести операцию по ампутации конечностей.
Когда ребенок заболевал туберкулезом, ему давали маковое молоко с целью облегчить его мучения. Ежели у дамы были томные роды, ей также помогали полезные характеристики макового молока. Понятно, что с возрастом происходит деминерализация костных тканей. Употребление блюд, приправленных маковыми зернами, дозволит остановить этот процесс, понизить риск появления остеопороза и остальных негативных конфигураций в организме, вызванных недостатком кальция.
Наличие в семенах мака растительных волокон регулирует работу желудка, улучшает перистальтику кишечного тракта, избавляет запоры. Было подтверждено, что экстракт из маковых семян положительно влияет на злокачественные опухоли, способен оказывать седативное действие на организм и расслаблять гладкую мускулатуру. Знакомые почти всем кодеин, папаверин, нарцеин и морфин — сильнодействующие препараты, сделанные конкретно на базе мака. Действие мака на парней и дам На дам и парней препараты и блюда с маком действуют по-разному.
Это обосновано персональными чертами противоположных полов. Дамам постоянное употребление мака приносит бесценную пользу. В основном, это выражается в нормализации гормонального фона и снятии раздражительности и беспокойства. Нередкие головные боли, стрессовость и бессонницы характерны конкретно для представительниц слабенького пола. Характеристики мака помогают избавиться от этих противных заморочек. Для организма представителей мощного пола больше полезности принесут не семечки мака, а остальные составляющие растения.
При попадании на семечки солнечных лучей, они быстро портятся. Конкретно потому нужно брать упаковку без просветов. Молотые семечки мака должны быть без повреждений, и в рассыпчатом состоянии. Ежели вы подозреваете что, продукт не является высококачественным, не рискуйте его получать.
Для временного хранения семян, их нужно выслать в сухое место, со средней температурой воздуха. А для наиболее долгого хранения их стоит класть в холодильник. Применение в кулинарии Кулинарное применение мака обширно понятно во всех странах мира. Семена кремового цвета чрезвычайно популярны в Индии, где их выращивают и добавляют в изготавливаемые соусы. Кроме этого кондитерский мак добавляют в несколько видов обычного хлеба.
Зерна темного цвета также употребляют на Западе для приготовления печенья. Маковые зернышки темного цвета нередко встречаются в внутренностях для пирожных, булочек, и пирогов в Германии и Западной Европе. Просто незабываемые получаются пирожные и рогалики, которые являются традиционными европейскими сладостями. Существует десерт на базе макаронных изделий. Для его заправки подготавливают сладкий соус из кондитерского мака и меда. В конце приготовления макаронные изделия обильно поливают соусом и подают как десерт.
В Европе предпочитают эту специю остальным, за счет ее эксклюзивности и пикантности. К примеру, во Франции к блюду из гусиной печени либо филе должен непременно быть подан соус из тертых семян с оливковым маслом. В Стране восходящего солнца также обширно употребляется мак, и потому во почти всех блюдах можно ощутить необыкновенный, броский вкус и запах маковых семян.
А вот в Италии в еду добавляются не лишь зерна, но и цветки, и даже стволы. Стволы по приготовлению напоминают шпинат, а цветки мака являются неплохим дополнением легких аперитивов и первых блюд. Наши предшественники, античные славяне, готовили блюда с маком лишь в честь огромных праздничков. Так по традиции кондитерский мак клали в пироги на женитьбу, в кутью, и на Рождество. Для того чтоб семечки измельчить до смеси порошка ранее использовалась особая посуда ступка.
Зерна, тертые на ней, не теряли собственных свойств и красивого запаха. На данный момент же можно измельчить мак при помощи кофемолки. Полезные характеристики семян мака Полезные характеристики мака обоснованы входящими в его состав витаминами и минеральными веществами. В последующей таблице будет наглядно расписано, как и какие элементы улучшат состояние вашего организма.
Наименование элемента.
СИМЕТРА СЕМЕНА
На основании этих находок ученые сделали вывод, что мак снотворный является одним из самых старых окультуренных растений. Мак, как сельскохозяйственный продукт возделывают основным образом в странах Азии, Китае, Турции, Иране и Афганистане. В этих странах его выращивают в основном для получения опиума. Европейцы же выращивают мак, как чрезвычайно ценную масленичную культуру. Наибольшее распространение в Европе мак получил в таковых странах как Венгрия, Чехия, Словакия.
Семечки мака часто употребляют при изготовлении хлебобулочных и кондитерских изделий в качестве присыпки или как начинку, также их добавляют в халву. Не считая того из семян мака получают масло. Его употребляют в консервном и кондитерском производствах, в парфюмерии и фармацевтике. Также его время от времени добавляют при изготовлении олифы и лаков.
Из недозрелых коробочек мака отделяют густой млечный сок, так именуемый опиум, а из него уже выделяют папаверин, морфин и кодеин - вещества, которые служат для производства обезболивающих мед препаратов. Посадка: посев семян в открытый грунт — в осеннюю пору либо в конце зимы, но ежели подвергнуть семечки стратификации, то посев можно произвести в апреле.
Освещение: броский солнечный свет. Почва: плодородная, рыхловатая, отлично дренированная. Полив: лишь в период долговременной засухи. Подкормки: не неотклонимы. Вредители: проволочники, майские жуки, маковые корневые скрытнохоботники долгоносики , тля, трипсы. Болезни: мучнистая роса, пероноспороз ложная мучнистая роса. Свойства: опийный мак владеет лечебными качествами и является сырьем для таковых сильнодействующих препаратов, как кодеин, морфин, папаверин, нарцеин, наркотин.
Тщательно о выращивании маков читайте ниже Ботаническое описание Маки — одногодичные, двухлетние и долголетние корневищные травянистые растения. Корень у мака стержневой, глубоко уходящий в землю, а поглощающие корни, расположенные по периферии, просто обрываются при пересадке. Стволы у мака прямые и крепкие, голые либо опушенные, листья очередные либо супротивные, цельные либо перисто-рассеченные, почаще всего покрытые волосисто-щетинистым опушением.
Правильные верхушечные цветки с бессчетными тычинками, расположенные на длинноватых и крепких цветоносах, традиционно одиночные, но у неких видов они собраны в метельчатые соцветия. Лепестки у растений большие, цельные, окрашенные в красноватый, оранжевый, желтоватый, розовый, лососевый либо белоснежный цвета. Плод мака — булавовидная коробка с семенами, «закупоренная» выпуклым либо плоским диском. При созревании коробка лопается, и семечки выбрасываются на существенное расстояние.
Всхожесть семечки мака сохраняют от 3 до 4 лет. Выкармливание мака из семян: высадка мака в открытый грунт Рассадный метод для выкармливания одногодичного мака не употребляется, так как семечки отлично всходят при посеве конкретно в открытый грунт. Не считая того, рассада мака вряд ли перенесет пересадку. Мак долголетний время от времени выращивают через рассаду, а когда у сеянцев сформируется 1-ая пара реальных листьев, их пикируют на неизменное место.
Когда сажать Семечки мака, реализуемые в магазинах, вебе либо садовых павильонах, как правило, в предпосевной подготовке не нуждаются, а вот своими руками собранным семенам пригодится подготовительная стратификация, для что их в районах с мягенькой в зимнюю пору сеют в грунт в осеннюю пору либо в конце зимы, преследуя цель проморозить семечки в прохладной почве. Ежели вы хотят сеять мак в наиболее поздние весенние сроки, для вас придется подержать их месяца два в овощном ящике холодильника для стратификации, и лишь опосля этого сеять.
Нестратифицированные семечки плохо прорастают, а сеянцы из их растут и развиваются чрезвычайно медлительно. Как высадить Практически все виды и сорта мака предпочитают расти на солнечных участках. Что касается состава земли, то здесь у каждого из их свои предпочтения. Ежели вы выращиваете сорт, отлично развивающийся в неплодородной почве, для вас повезло: не придется заблаговременно готовить участок под культуру.
Но ежели ваши маки требуют плодородного грунта, перекопайте участок с костной мукой либо компостом. Семечки мака перед посевом лучше смешать с маленьким песком в соотношении Посев осуществляется по поверхности разрыхленной на глубину 3 см земли, опосля чего же семечки только слегка присыпают грунтом. Не необходимо сеять мак рядами, так как семечки вряд ли удержатся там, где вы их положили. Участок с посевами необходимо содержать в равномерно мокроватом состоянии.
Когда покажутся ростки, а случится это при весеннем посеве через дней, проредите их таковым образом, чтоб у каждого цветка было маленькое место для роста и питания — от 15 до 20 см. Цветение наступит через ,5 месяца с момента посева и будет продолжаться недель. Уход за маком в саду Условия выкармливания Выкармливание мака и уход за ним необременительны: поливают растение лишь в сильную продолжительную засуху. Опосля полива меж маками рыхлят почву, чтоб не образовывалась корка, и убирают сорную травку, а ежели вы закроете участок мульчей, то и поливать, и рыхлить, и полоть для вас придется намного пореже.
На подкормки мак в открытом грунте чрезвычайно отзывчив, хотя они и не неотклонимы. Время от времени приходится обрабатывать мак от заболеваний либо вредителей, но случаются такие проблемы нечасто. Вредители и заболевания Из-за неблагоприятных погодных критерий мак поражают такие заболевания, как мучнистая роса, пероноспороз ложная мучнистая роса , альтернариоз и фузариоз.
Мучнистая роса — грибковая заболевание, покрывающая листья мака белоснежным паутинистым налетом, который скоро исчезает, но заместо него на листьях возникают плодоносящие тела грибка — темные и бурые маленькие крупинки. Мучнистая роса подавляет растение и сильно понижает сбор мака.
При возникновении первых признаков заболевания нужно опрыскать мак веществом 40 г хлорокиси меди в 10 л воды либо веществом г соды в ведре воды. Эффективен в борьбе с мучнистой росой продукт Медекс, а из народных средств самыми эффективными являются настой чеснока и суспензия горчицы. Пероноспороз, либо ложная мучнистая роса — тоже грибковая заболевание, при которой листья мака покрываются красно-бурыми пятнами и деформируются, а цветоносы и стволы искривляются.
Потом на стеблях и нижней стороне листьев возникает серо-фиолетовый налет, состоящий из спор грибка. Пероноспороз подавляет ростки, а взрослое пораженное растение сформировывает мелкие коробки с наименьшим количеством семян.
Борются с пероноспорозом теми же средствами, что и с мучнистой росой. Фузариозное увядание также вызывается грибковой заразой и проявляется темными пятнами на листьях и стеблях мака. Растения начинают усыхать, а коробки остаются недоразвитыми, деформируются, морщатся и буреют.
Фузариоз поражает сосудистую систему растения, и вылечить эту заболевание нереально. Нездоровые экземпляры необходимо немедля удалить, а землю, где они росли, пролить веществом фунгицида. Альтернариоз проявляется как пятнистый оливковый налет на листьях и коробках мака.
Это также грибковое болезнь. Против него мак обрабатывают таковыми продуктами, как бордоская консистенция, Купроксат, Оксихлорид и Фундазол. Чтоб не допустить активизации грибковых зараз, нужно соблюдать плодосмен: растить мак опосля мака не ранее, чем через три года. Каждую осень уничтожайте в саду и огороде все растительные остатки и перекапывайте землю на глубину штыка лопаты. Из вредителей маку почаще всего досаждает долгоносик , либо маковый скрытнохоботник — жук, повреждающий корешки мака.
Личинки скрытнохоботника питаются листьями растения. Время от времени на стеблях и коробках может появляться тля. Чтоб не разделять сбор мака с долгоносиками, перед посевом внесите в почву гранулированный десятипроцентный Базудин либо семипроцентный Хлорофос. Валериана: выкармливание, характеристики, сбор Ежели у вас растет мак долголетний, то заделайте эти препараты в почву меж кустиками, а когда мак взойдет, два раза либо три раза с интервалом в 10 дней обработайте ростки по листьям веществом Хлорофоса.
Против тли используют опрыскивание мака Антитлином, Актарой либо Актелликом. Мак опосля цветения Мак одногодичный опосля увядания цветов просто уничтожают, но ежели вы желаете продлить цветение, удаляйте семенные коробки, как лишь они начинают формироваться. Ежели вы не станете обрезать семенники, то последующей в весеннюю пору на этом месте покажутся ростки от самосева.
В осеннюю пору участок очищают от растительных остатков мака и перекапывают. Мак долголетний опосля цветения теряет декоративность, и его наземную часть подрезают на уровне поверхности. В укрытии на зиму долголетние виды и сорта мака не нуждаются, но ежели вы боитесь морозной и бесснежной зимы, забросайте участок с маком сухой листвой либо еловым лапником: ужаснее от этого маку не будет.
Виды и сорта Как вы уже понимаете, в культуре выращивают как одногодичные, так и долголетние виды мака.
Цвет маковое семя чиполлино семена оренбург
МАКИ - виды, уход и размножениеБЕЛЫЕ ОВОЩИ СЕМЕНА
Цвет маковое семя львов семен федотович
ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ СЕМЕНА МАКА?Следующая статья ребуция семена купить
0 комментариев для “Цвет маковое семя”